カルニピュアなんでも談話室

食品には三大栄養素と呼ばれるものがあります。炭水化物、脂肪、たんぱく質です。これは私も小学校の家庭科で習った覚えがあります。このほかにミネラルとビタミンを追加して「五大栄養素」とすることもあります。最近ではさらに六番目に食物繊維が加わっ...

ダイエットしたい！と切望する人にとってみれば体脂肪はまさに撲滅の対象になります。体脂肪は体内の組織のひとつですが、これほど目に見えて増減を観察できる臓器はほかにありません（強いて挙げれば髪の毛くらいでしょうか）。筋肉のボリウムも増減しま...

ちょっと難しい漢字が入っています。「羊齧（ひつじかじり）協会」です。http://hitujikajiri.com/『羊肉文化を日本に定着させ、どこでも羊肉料理が楽しめる環境を構築（同協会ウェブサイトより引用）』することがこちらの活動目標です。先日同協会で主席...

この前アジアサルコペニアフレイル学会という会に参加しました。これは毎年開催国を変えて行われます。昨年は台湾へ行ってきました。今年の予定はホンコンでしたが新型コロナで早々と中止が決定となり、リモート形式に切り替えて昨月末に開かれました。フ...

ウイルスやバクテリアなどは世の中の至るところに溢れています。息をするたびに、何かに触れるたびに、また何を食べても飲んでも私たちは微生物に暴露されます。けれどもそれらの大半は身体にはいっていても問題がなくいわば平和裏に折り合いがつけられる...

超高齢化社会が来るということは数十年前からわかっていたことです。そのとおり、今日身の回りを見回してみるとそういう社会の中に住んでいることがはっきりとわかります。こういう変化というものはしかし「何年何月何日からはじまった」ということがはっ...

先日数々のヒットメロディーを生み出された筒美京平さんが誤嚥性肺炎亡くなられ、多くのファンが哀悼の意を表しています。「ものを飲み込む」という行為は誰しもふだん全く意識しないでやってのけていることですが、実は非常に複雑なメカニズム、つまり筋...

若い方、あるいは中年の方であっても「忙しさ」というものは単に予定表に書いてあることがらが多いか少ないかということで専ら認識されているのではないかと思います。私もそうでした。けれども60歳を超えるあたりからそういう認識ではうまくいかないな、...

からだの中にある脂肪や炭水化物（糖質）が目の前で燃えるのが見える、というと意外に思われるかもしれません。もちろん「燃える」といっても炎や煙があがるわけではありませんが、それでも確かに燃えることはすぐに確認できます。間接熱量計という装置が...

私はありがたいことに、これまで入院を要するほどの大病というのは経験したことがなく、これといった持病というものもありません。けれども、近ごろとくにコロナ禍で出歩く時間が少なくなるにつれて体調に異変があらわれてきました。出歩かない分パソコン...