食生活 記事一覧

2009/03/12 カテゴリ: 食生活

究極の食育は健全な「脳」を育てることから

健康や栄養に関する知識について整理してみると、たとえば以下のようになると思います。(1)すでに知られていることで、今日多くの日本人にあてはまる知識(2)情報として整っているのに、知られていないこと(3)定説だが、実情に合わなくなっている...
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2008/11/27 カテゴリ: 食生活

そろそろ忘年会シーズンの到来です

日本人のライフスタイルは多様化しているので、例えばゴールデンウイークとかお盆休みといってもそこで誰もが一斉に同じものを食べたり飲んだりするということはありません。節分に「のり巻き」とか、冬至に「カボチャ」とか、クリスマスに「ケーキ」など...
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2008/11/20 カテゴリ: 食生活

お酒の飲み方について

大腸内視鏡検査は大腸ポリープや大腸がんなどを確実に発見できる手法として重要です。40代中盤になった頃に、私も初めてこれを経験してから今年2回目の健診を受けました。ともに何も見つからずほっとしました。ところで、この検査を行う時には2リットルの...
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2008/11/06 カテゴリ: 食生活

「ごはんの食べ方」の裏技

もともと熱帯の植物だった稲が日本に伝わってから弥生時代に米作として定着した歴史については学校で教わりました。信仰もコミュニティーの起源も全てそこから出発した日本人は、今に至るも米の文化を連綿と持ち続けています。品種改良は日本人の得意とす...
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2008/10/30 カテゴリ: 食生活

日本人でよかった

ついこの間「アカムツ」という、鯛に似た立派な魚の切り身が台所にやってきました。いかにも新鮮そうでボリュームもあります。これをどうやって食べようかということになり、刺身、塩焼き、煮付け、中華風白身魚のあんかけ、ムニエル風といろいろアイデア...
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2008/10/02 カテゴリ: 食生活

太りにくい夜食No.1を探せ

この前(2008年9月29日)放映されていたあるテレビ番組(「もしものシミュレーションバラエティー・お試しかっ!」(テレビ朝日))はなかなか興味深いものでした。この回の特集は「太りにくい夜食No.1を探せ」というテーマで、人気漫才コンビ、タカ&トシの...
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2007/08/14 カテゴリ: 食生活

不気味な予測

食の基本に得心された方は「そうだよな」と向き直り、これからはきちんとした食事をしようではないか、と一念発起。それなりに努力されることと思います。実際これまでは、そうして一念発起しさえすればその基本的な食事、食生活というものは簡単に確保さ...
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