執筆者の紹介

王堂 哲
ロンザジャパン社勤務。

L-カルニチンに限らず、すぐれたサプリメントがきめ細かく研究され、正しく用いられながら日本人のQOL向上に役立つことをテーマとして活動している。


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2006/08/04 (5:20 pm)
朝食を摂ることの重要性については、大人についても子供についても方々で論じられています。その問題ついて私は、単に、これまでないがしろにしていた一食分を無理してでも食べる、といった単純なことではないと思っています。質...
2006/08/01 (11:20 am)
さらに、NHKスペシャル「好きなものだけ食べたい〜小さな食卓の大きな変化」では、その他、「子供のII型糖尿病が過去20年間で2.7倍に増加している」「10人に1人の子供が高脂血症である」「肥満児が20年間で1.5倍増加したとともに、痩せ...
2006/07/28 (11:00 am)
NHKスペシャル「好きなものだけ食べたい〜小さな食卓の大きな変化(2006年6月放映)」では、子供の教育、親の教育などの取り組みが具体的に紹介されており、それぞれの成果もかなり見えていましたが、一方ではまだ決定的な方法論にまで高められていない試...
2006/07/25 (3:10 pm)
私の子供時代では、母親が市場で買ってくる食材にも限りがあり、自然とメニューの種類も制限されてしまいました。さらに、料理を作る人は、その限られた食材のみで工夫するので、手間ひまが自然につけ加わります。なので、「せっ...
2006/07/21 (3:50 pm)
ひるがえって、現在ではコンビニやスーパーに行けば、そこそこリーズナブルな価格でいわゆる「家庭料理」が、いつでもどこでも簡単に手に入るので、そういう便利なものを利用しようという気持ちは、当然におこってきます。
2006/07/18 (5:40 pm)
これも私の子供時代(昭和30〜40年代)の話ですが、毎年誕生日になると、母親が私の好物を聞いてくれ、それを食卓に盛りつけて家族で楽しむ、ということをしていました。それは、食べものにまつわる楽しみだった日として、記憶に残っています...
2006/07/14 (11:40 am)
時代はさかのぼり、私の小学校時代である昭和40年代を思い出してみます。アルミの食器に、脱脂粉乳、コッペパンが主食のようなもので、あとはウンザリするようなメニューの連続でした。はっきりいってそれはまずい、すべてを時間内に平らげる...
2006/07/11 (10:30 am)
番組では、肥満傾向にある子供たち数人が、東京医科歯科大学が計画した、一種の食生活改善合宿に参加する、という話が紹介されました。予想された通り、軒並み朝食を食べないとか、野菜をほぼ全員が全部残すとか、そういう傾向が見られる中、2...
2006/07/07 (1:40 pm)
こういう問題あるメニューの分類と、ネーミングに私は感心するとともに、この凄まじい状況に唖然とし、そして最後に「これは人ごとじゃないぞ」という気持ちに襲われました。ここまで極端ではなくとも、我が家の食卓でも、似たような傾向をも...
2006/07/04 (10:10 am)
そのテレビ番組というのは、NHKスペシャル「好きなものだけ食べたい〜小さな食卓の大きな変化(2006年6月放映)」です。番組は、日本の子供たちが家庭で与えられている「問題あるメニュー」を、三つのパターンに分けて紹介するところから始まりました(ア...

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