2006/09/12 カテゴリ: 知っておきたい健康知識

芋づる式の知識

たとえば、L-カルニチンとは何かを説明するとき、「遊離長鎖脂肪酸をミトコンドリア内に運搬するために必要な分子」などということを私も普段言っていますが、「ミトコンドリアって何だ?」ということについての説明は省いてしまっています。細かく追求す...
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2006/09/08 カテゴリ: 知っておきたい健康知識

中心となる基礎知識と応用

ものごとの理解には、基本となる事実や定義のようなものが真ん中にあって、それを元にして新しい知識や説、実用的な方法論が作られてゆきます。人体や食、健康に関して理解することもその典型的なもので、まずは中心的な知識をきっちりとおさえることが重...
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2006/09/05 カテゴリ: 知っておきたい健康知識

復習して損をしない学校知識

先日、当ブログで、健康や金融に関する基礎知識は学校では与えられない、と書きましたが、実際にはそうではありません。金融システムについてはともかく、生化学や生理学については小学校、中学校での理科、高校での生物や化学の時間に、実はかなりのとこ...
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2006/09/01 カテゴリ: 知っておきたい健康知識

情報洪水を乗り切るための「航海術」としての生化学、生理学の基礎知識

現代日本に氾濫する健康情報に流されず、自分にとって有用で科学的に正しい情報を取捨選択するために必要な基礎知識とは何であるか。それは、生化学と生理学の二つの分野だろう、と私は考えています。この二つの分野の知識体系を中心に、あらゆる生命科学...
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2006/08/25 カテゴリ: 知っておきたい健康知識

健康問題でも何が正しく、何が必要なのかがわかりにくい世の中

平均寿命が80歳代となってきた現代において、経済的に自立し心身ともに元気ですごすためには、従来にもまして、自己責任で補わなければいけない事柄が多くなっています。特に、健康問題というのは自分の体のことなので、「自分の体のことは自分がいちばん...
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2006/08/18 カテゴリ: ダイエット

カロリーコントロールを気にする場合の食事の摂り方に関するヒント(2)

早食いをすると太りやすい、ということもよく言われてきました。それは、「早く食べる人の方が、食べる分量だって多いからだろう」、そういうふうに考えられてきました。ところが、従来よりもう一歩進んだ、「早食いに関する統計データ」が、名古屋大学の...
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2006/08/15 カテゴリ: ダイエット

カロリーコントロールを気にする場合の食事の摂り方に関するヒント(1)

同じ分量だけ食糧を食べるとしても、何から食べ、何で食べ終わるかといった順序によって、それらの食糧に含まれる栄養素の吸収の仕方が異なることは、昨今有名な事実のひとつです。GI値(グリセミックインデックス)という指標が高い食品、例えばジャガイ...
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2006/08/11 カテゴリ: メタボリックシンドローム

サプリメントはまともな生活の土壌の上にしか存在できない

ついでながら、今回、子供のメタボリックシンドロームについて考える中、コンビニやスーパーの弁当や惣菜、レトルト食品やカップ食品などを問題視するようなトーンで書いてきました。しかし、当然ながらモノは使いよう、ということに相違なく、美味しく、...
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